# Pisco Sour Clásico

**Página HTML:** [Pisco Sour Clásico](<https://www.alcopedia.cl/recetas/18654-pisco-sour-clasico>)
**Receta guardada:** 18654
**Categoría del producto asociado:** pisco
**Versiones guardadas en este grupo:** 912

## Ingredientes

- Pisco Espíritu del Elqui
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura

## Proporciones

Pisco Espíritu del Elqui \(60 ml\), Jugo de limón fresco \(30 ml\), Jarabe de goma \(20 ml\), Clara de huevo \(1 unidad\), Hielo \(4 cubos\), Amargo de angostura \(2 gotas\)

## Preparación

En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo\. Agita en seco \(sin hielo\) vigorosamente para emulsionar la clara\. Añade los cubos de hielo y agita nuevamente hasta enfriar\. Cuela la mezcla en un vaso old fashioned previamente enfriado\. Añade dos gotas de amargo de angostura como decoración\.

## Producto asociado

[Pisco Espíritu del Elqui 750cc 40º alc\.](<https://www.alcopedia.cl/product/10676-pisco-espiritu-del-elqui-750cc-40-alc.html>)

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