# Pisco Sour Clásico

**Página HTML:** [Pisco Sour Clásico](<https://www.alcopedia.cl/recetas/50501-pisco-sour-clasico>)
**Receta guardada:** 50501
**Categoría del producto asociado:** pisco
**Versiones guardadas en este grupo:** 912

## Ingredientes

- Pisco Espíritu de los Andes
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura

## Proporciones

Pisco Espíritu de los Andes \(60 ml\), Jugo de limón fresco \(30 ml\), Jarabe de goma \(20 ml\), Clara de huevo \(1 unidad\), Amargo de angostura \(2 gotas\)

## Preparación

En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo\. Agita en seco primero \(sin hielo\) para emulsionar bien la clara de huevo\. Luego, agrega hielo y agita nuevamente hasta que la coctelera esté fría al tacto\. Cuela sobre un vaso corto o una copa enfriada, y termina con un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma\.

## Producto asociado

[Pisco Espíritu de los Andes botella 750 cc](<https://www.alcopedia.cl/product/18056-pisco-espiritu-de-los-andes-botella-750-cc.html>)

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