# Pisco Sour

**Página HTML:** [Pisco Sour](<https://www.alcopedia.cl/recetas/56818-pisco-sour>)
**Receta guardada:** 56818
**Categoría del producto asociado:** pisco
**Versiones guardadas en este grupo:** 130

## Ingredientes

- Pisco Capel
- Jugo de limón
- Sirope de goma
- Clara de huevo
- Gotas de amargo de angostura

## Proporciones

Pisco Capel \(60ml\), Jugo de limón \(30ml\), Sirope de goma \(20ml\), Clara de huevo \(15ml\), Gotas de amargo de angostura \(2\-3 gotas\)

## Preparación

En una coctelera, combina el pisco, jugo de limón, sirope de goma y clara de huevo\. Agita en seco primero \(sin hielo\) para emulsionar la clara de huevo, luego agrega hielo y agita vigorosamente\. Cuela en un vaso old fashioned y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma\.

## Producto asociado

[Petaca Pisco Capel 35° 190ml](<https://www.alcopedia.cl/product/16772-petaca-pisco-capel-35-190ml.html>)

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