# Pisco Sour Clásico

**Página HTML:** [Pisco Sour Clásico](<https://www.alcopedia.cl/recetas/82201-pisco-sour-clasico>)
**Receta guardada:** 82201
**Categoría del producto asociado:** pisco
**Versiones guardadas en este grupo:** 912

## Ingredientes

- Pisco Alto del Carmen 40°
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Bitter de angostura

## Proporciones

Pisco Alto del Carmen 40° \(60 ml\), Jugo de limón \(30 ml\), Jarabe de goma \(20 ml\), Clara de huevo \(1 unidad\), Hielo \(3\-4 cubos\), Bitter de angostura \(2 gotas\)

## Preparación

En una coctelera, agregar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo\. Agitar vigorosamente en seco \(sin hielo\) para emulsionar\. Añadir hielo y agitar nuevamente\. Colar en un vaso corto\. Añadir las gotas de bitter de angostura sobre la espuma\.

## Producto asociado

[Pisco Alto del Carmen 40° \- Reservado \- 750ml](<https://www.alcopedia.cl/product/16449-pisco-alto-del-carmen-40-reservado-750ml.html>)

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