# Carmen Sour

**Página HTML:** [Carmen Sour](<https://www.alcopedia.cl/recetas/99441-carmen-sour>)
**Receta guardada:** 99441
**Categoría del producto asociado:** pisco
**Versiones guardadas en este grupo:** 1

## Ingredientes

- Pisco Alto Del Carmen
- Jugo de lima
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura

## Proporciones

Pisco Alto Del Carmen \(60 ml\), Jugo de lima \(30 ml\), Jarabe de goma \(20 ml\), Clara de huevo \(1 unidad\), Hielo \(200 g\), Amargo de angostura \(3 gotas\)

## Preparación

En una coctelera, combine el pisco, jugo de lima, jarabe de goma y la clara de huevo\. Agite primero en seco \(sin hielo\) para emulsionar la clara\. Luego, añada hielo y agite vigorosamente\. Cuele en un vaso corto y agregue unas gotas de amargo de angostura en la superficie\.

## Producto asociado

[Pisco Alto Del Carmen, Roble Del Sur 35° 1\.000 cc \(v1\)](<https://www.alcopedia.cl/product/56521-pisco-alto-del-carmen-roble-del-sur-35-1000-cc-v1.html>)

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Esta preparación es una sugerencia; no todas las recetas han sido probadas por Alcopedia. Solo para mayores de 18 años.