# Dry Martini
Gin y vermut seco, fríos y precisos\. Una aceituna o los aceites del limón completan el aroma\.
**Página HTML:** https://www.alcopedia.cl/recetas/clasicos/dry-martini
**Selección:** Clásicos
**Vaso:** Copa Martini
**Ración:** 1 cóctel
**Perfil:** Seco · Herbal · Directo
**Ilustración:** https://www.alcopedia.cl/recipes/classics/v1/dry-martini.webp
## Ingredientes
- 60 ml de gin
- 10 ml de vermut seco
- Una aceituna verde, o piel de limón
- Hielo para mezclar
## Preparación
1. Enfría una copa Martini\.
2. Remueve el gin y el vermut con hielo hasta enfriar\.
3. Cuela en la copa sin hielo\. Termina con aceituna o con los aceites de una piel de limón\.
## Sobre esta versión
La ilustración muestra el servicio con aceituna\. El gin no se reemplaza automáticamente por vodka en esta receta\.
**Referencia:** [International Bartenders Association]()
## Su historia
El Martini no siempre fue seco\. La receta que Harry Johnson publicó en 1888 combinaba gin Old Tom con vermut dulce, curaçao, azúcar y bitters\. Su parentesco con el Martinez y otras mezclas de la época ayuda a entender una evolución que no tiene un inventor indiscutido\.
En 1904, el manual de Frank P\. Newman ya llamaba Dry Martini a una mezcla de gin y vermut seco en partes iguales\. Con el tiempo cambió la relación entre ambos ingredientes, pero aquella receta recuerda cuánto protagonismo tuvo el vermut en este clásico\.
**Fuentes de la historia:**
- [Simon Difford: evolución del Martini]()
Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.
## Licores asociados en Chile
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### Gin seco
- [Gin Beefeater 750cc]()
### Vermut seco
- [Martini Extra Dry 750cc]()
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