# Negroni

Gin, Campari y vermut rojo en partes iguales\. Un aperitivo breve, aromático y de amargor definido\.

**Página HTML:** https://www.alcopedia.cl/recetas/clasicos/negroni
**Selección:** Clásicos
**Vaso:** Vaso bajo
**Ración:** 1 cóctel
**Perfil:** Amargo · Herbal · Naranja
**Ilustración:** https://www.alcopedia.cl/recipes/classics/v1/negroni.webp

## Ingredientes

- 30 ml de gin
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermut rojo dulce
- Media rodaja de naranja
- Hielo

## Preparación

1. Enfría un vaso bajo y llénalo de hielo\.
2. Añade los tres ingredientes y remueve suavemente\.
3. Coloca media rodaja de naranja en el vaso\.

## Sobre esta versión

Usa vermut rojo dulce; un vermut seco altera el equilibrio de esta receta\.

**Referencia:** [International Bartenders Association](<https://iba-world.com/iba-cocktail/negroni/>)

## Su historia

La historia más conocida sitúa al Negroni en Florencia, hacia 1919\. Camillo Negroni habría pedido un Americano más fuerte y el bartender Fosco Scarselli habría cambiado la soda por gin\. Es un relato célebre del aperitivo italiano, aunque su autoría sigue discutida\.

Los recetarios ofrecen otra pista: en 1929, L'Heure du Cocktail ya incluía el Campari Mixte, con gin, Campari y vermut italiano en partes iguales\. La combinación existía por escrito antes de que el nombre Negroni quedara ampliamente establecido\. Su historia reúne una fórmula sencilla y un origen mucho menos fácil de resolver\.

**Fuentes de la historia:**

- [Simon Difford: historia del Negroni](<https://www.diffordsguide.com/g/1078/negroni-cocktail/history>)

Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.

## Licores asociados en Chile

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### Gin seco

- [Gin Beefeater 750cc](<https://www.alcopedia.cl/product/11784-gin-beefeater-750cc.html>)

### Campari

- [Campari Bitter 750cc](<https://www.alcopedia.cl/product/10434-campari-bitter-750cc.html>)

### Vermut dulce

- [Martini Rosso 750cc](<https://www.alcopedia.cl/product/2096-martini-rosso-750cc.html>)

[Explorar los clásicos](<https://www.alcopedia.cl/md/recetas/clasicos>)