# Sidecar

Cognac, triple sec y limón\. Una mezcla corta donde se encuentran la fruta del destilado y la acidez cítrica\.

**Página HTML:** https://www.alcopedia.cl/recetas/clasicos/sidecar
**Selección:** Clásicos
**Vaso:** Copa coupé
**Ración:** 1 cóctel
**Perfil:** Cítrico · Cognac · Naranja
**Ilustración:** https://www.alcopedia.cl/recipes/classics/v1/sidecar.webp

## Ingredientes

- 50 ml de cognac
- 20 ml de triple sec
- 20 ml de jugo de limón amarillo
- Hielo para agitar

## Preparación

1. Enfría una copa coupé\.
2. Agita cognac, triple sec y limón con hielo\.
3. Cuela en la copa sin hielo\.

## Sobre esta versión

La referencia elegida no lleva borde de azúcar\. Otras versiones pueden incorporarlo\.

**Referencia:** [International Bartenders Association](<https://iba-world.com/iba-cocktail/sidecar/>)

## Su historia

Un capitán que llegaba a un bar de París en el sidecar de una motocicleta protagoniza la leyenda más famosa del cóctel\. David Embury la contó en 1948 sin identificar al establecimiento\. La imagen perduró, pero las primeras recetas impresas dejan un origen menos cerrado\.

En 1922, Robert Vermeire publicó cognac, Cointreau y limón en partes iguales\. Describió la bebida como popular en Francia y señaló a Pat MacGarry, del Buck's Club, como quien la introdujo en Londres\. Es una pista de circulación entre ambas ciudades, sin resolver por completo la autoría\.

**Fuentes de la historia:**

- [Simon Difford: fuentes históricas del Sidecar](<https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/4791/sidecar>)

Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.

## Licores asociados en Chile

Productos del catálogo. Consulta precios, tiendas y disponibilidad en cada ficha.

### Coñac

- [Cognac Hennessy V\.s](<https://www.alcopedia.cl/product/18399-cognac-hennessy-vs.html>)

### Triple sec

- [Licor Cointreau 700cc](<https://www.alcopedia.cl/product/2178-licor-cointreau-700cc.html>)
- [Licor Bols Triple Sec 700cc](<https://www.alcopedia.cl/product/1473-licor-bols-triple-sec-700cc.html>)

[Explorar los clásicos](<https://www.alcopedia.cl/md/recetas/clasicos>)