Pisco Sour Clásico
Pisco Espiritu de los Andes · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Espiritu de los Andes
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Espiritu de los Andes (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero para emulsionar la clara, luego añade hielo y agita nuevamente. Sirve en un vaso corto y decora con dos gotas de amargo de angostura.









