Pisco Sour Clásico
Pisco ABA · Jugo de lima fresca · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Pisco ABA
- Jugo de lima fresca
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco ABA (60 ml), Jugo de lima fresca (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agita vigorosamente durante al menos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo. Cuela la mezcla en una copa previamente enfriada y añade un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









