Pisco Sour Clásico
Pisco Malpaso 40° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Malpaso 40°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Malpaso 40° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (5 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Llena la coctelera con hielo y agita enérgicamente durante unos 10-15 segundos. Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada. Añade unas gotas de amargo de angostura como toque final.








