Pisco Sour
Pisco Tres Erres Transparente · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Tres Erres Transparente
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Tres Erres Transparente (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, y luego añade hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Cuela en un vaso corto y decora con unas gotas de amargo de angostura.










