Pisco Sour Clásico
Pisco Reservado Mal Paso · Jugo de Limón Fresco · Jarabe de Goma
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Ingredientes
- Pisco Reservado Mal Paso
- Jugo de Limón Fresco
- Jarabe de Goma
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Reservado Mal Paso (60 ml), Jugo de Limón Fresco (30 ml), Jarabe de Goma (20 ml), Clara de Huevo (1), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Agregar hielo a la coctelera y agitar de nuevo. Colar en un vaso corto y agregar las gotas de amargo de Angostura como decoración.










