PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Pisco Bou Legado Blanco · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou Legado Blanco
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargos de Angostura
Proporciones
Pisco Bou Legado Blanco (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargos de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita nuevamente. Cuela la mezcla en un vaso old-fashioned frío. Añade un par de gotas de amargos de Angostura sobre la espuma antes de servir.
