Pisco Sour Clásico
Pisco Bou Legado Reservado · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou Legado Reservado
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Pisco Bou Legado Reservado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (al gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo a la coctelera y vuelve a agitar bien. Cuela la mezcla en una copa de cóctel, asegurándote de retener los hielos. Si lo deseas, puedes decorar con unas gotas de amargo de Angostura en la espuma.







