Pisco Sour
Pisco El Gobernador · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco El Gobernador
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco El Gobernador (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agite en seco primero para emulsionar la clara, luego añada hielo y agite vigorosamente. Cuela en un vaso corto. Añade las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.











