Pisco Sour Clásico
Pisco MalPaso Roble · Jugo de Limón · Sirope de Azúcar
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Ingredientes
- Pisco MalPaso Roble
- Jugo de Limón
- Sirope de Azúcar
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco MalPaso Roble (60 ml), Jugo de Limón (30 ml), Sirope de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar la clara. Añade hielo y agita nuevamente hasta que la mezcla esté bien fría. Cuela en una copa y decora con unas gotas de amargo de Angostura en la espuma.








