PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco alto del carmen (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (5-6 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma, la clara de huevo y los cubos de hielo. Agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien combinada y espumosa. Cuela en un vaso old fashioned o de sour enfriado. Añade las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
