Pisco Sour Clásico
Pisco Bauzá Don Lorenzo · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bauzá Don Lorenzo
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bauzá Don Lorenzo (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el Pisco Bauzá, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsionar la clara. Añada hielo y agite nuevamente. Cuele en una copa de cóctel y decore con dos gotas de amargo de angostura.







