Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral Nobel 40˚ · Jugo de lima recién exprimido · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral Nobel 40˚
- Jugo de lima recién exprimido
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Mistral Nobel 40˚ (60ml), Jugo de lima recién exprimido (30ml), Jarabe de goma (20ml), Clara de huevo (15ml), Amargo de angostura (2-3 gotas), Hielo (una taza llena)
Preparación
En una coctelera con hielo, combina el Pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente durante unos 15 segundos. Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada. Añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









