Pisco Sour Clásico
Pisco Alma Ultra Premium · Zumo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Alma Ultra Premium
- Zumo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Angostura bitters
- Hielo
Proporciones
Pisco Alma Ultra Premium (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Angostura bitters (1 a 2 gotas), Hielo (al gusto)
Preparación
En una coctelera, añade el Pisco Alma, el zumo de limón fresco, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara de huevo primero, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old-fashioned enfriado. Añade unas gotas de angostura bitters en la espuma de la clara de huevo para decorar.









