Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 35° · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35°
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (1 taza), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y hielo. Agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien fría y la clara de huevo esté espumosa. Cuela en un vaso enfriado y decora con gotas de amargo de angostura.









