Pisco Sour Tradicional
Pisco Alto del Carmen Etiqueta Blanca · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Etiqueta Blanca
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Etiqueta Blanca (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas), Hielo (cantidad necesaria)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar. Luego, agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en un vaso corto y añade las gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.









