PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Destilado De Uva Peruano Montesierpe · Jugo De Limón Fresco · Jarabe De Goma
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Ingredientes
- Destilado De Uva Peruano Montesierpe
- Jugo De Limón Fresco
- Jarabe De Goma
- Clara De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Destilado De Uva Peruano Montesierpe (60 ml), Jugo De Limón Fresco (30 ml), Jarabe De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el destilado de uva peruano Montesierpe, el jugo de limón fresco, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita de nuevo hasta que esté bien frío. Cola el cóctel en un vaso old fashioned. Añade las gotas de amargo de Angostura sobre la espuma como decoración.
