Pisco Sour Clásico
Destilado de uva peruano Gran Cruz quebranta · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Destilado de uva peruano Gran Cruz quebranta
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Destilado de uva peruano Gran Cruz quebranta (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (c/n), Amargo de angostura (gotas al gusto)
Preparación
En una coctelera, mezcla el destilado de uva, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agrega hielo. Agita vigorosamente durante 10-15 segundos. Cuela y sirve en una copa enfriada. Añade algunas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.










