Pisco Sour Clásico
Destilado de Uva Peruano Vargas - Quebranta · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Destilado de Uva Peruano Vargas - Quebranta
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Destilado de Uva Peruano Vargas - Quebranta (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (2-3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agregar hielo, tapar y agitar vigorosamente. Colar en un vaso o copa previamente enfriado. Añadir las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.










