Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral Selección de Barricas · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral Selección de Barricas
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral Selección de Barricas (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsionar la clara. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso corto y añadir unas gotas de amargo de angostura al final.










