Pisco Sour Clásico
Pisco Valle Luna Doble Destilado · Jugo De Limón Fresco · Jarabe De Goma
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Ingredientes
- Pisco Valle Luna Doble Destilado
- Jugo De Limón Fresco
- Jarabe De Goma
- Clara De Huevo
- Hielo
- Bitter Angostura
Proporciones
Pisco Valle Luna Doble Destilado (60 ml), Jugo De Limón Fresco (30 ml), Jarabe De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1), Hielo (4 cubos), Bitter Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón fresco, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita bien en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego agrega el hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela la mezcla en un vaso corto previamente enfriado. Añade dos gotas de bitter Angostura sobre la espuma.









