Pisco Sour Clásico
Pisco Artesanos del Cochiguaz 35˚ · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Artesanos del Cochiguaz 35˚
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Artesanos del Cochiguaz 35˚ (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Mezcla en una coctelera el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita enérgicamente en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade hielo y agita nuevamente. Sirve colado en una copa y decora con amargo de angostura.









