Pisco Sour Clásico
Pisco Diablo Reservado 40° · Jugo de limón · Jarabe de goma
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Pisco Diablo Reservado 40°
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Diablo Reservado 40° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita bien en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Llena la coctelera con hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto y añade 3 gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









