Pisco Sour Clásico
Pisco Alto Del Carmen · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto Del Carmen
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto Del Carmen (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita nuevamente hasta que se enfríe. Cuela la mezcla en una copa de cóctel y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








