Pisco Sour Clásico
Pisco Republicano Moscatel · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Republicano Moscatel
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Republicano Moscatel (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
Vierte el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera con hielo. Agita vigorosamente hasta que esté bien mezclado y espumoso. Cuela en un vaso de cóctel frío y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









