Pisco Sour Clásico
Pisco Alma 40º · Jugo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alma 40º
- Jugo de limón recién exprimido
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alma 40º (60 ml), Jugo de limón recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (Unas gotas)
Preparación
En una coctelera con hielo, añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente para emulsionar la clara. Cuela la mezcla en un vaso corto y frío. Añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma para decorar.








