Pisco Sour Clásico
Pisco Fuegos Río 40° 750ml · Limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Fuegos Río 40° 750ml
- Limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Fuegos Río (60 ml), Limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara con el resto de los ingredientes. Luego, añade hielo y agita vigorosamente hasta que la mezcla esté fría. Cuela el contenido en una copa previamente enfriada y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








