Carmenère Sour
Errazuriz Single Vineyard Carmenere · Zumo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Errazuriz Single Vineyard Carmenere
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Errazuriz Single Vineyard Carmenere (60 ml), Zumo de limón fresco (25 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el Errazuriz Single Vineyard Carmenere, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Luego, añade hielo y agita vigorosamente hasta enfriar. Cuela en un vaso corto y decora con un toque de ralladura de limón.








