Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen Cumbre · Jugo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Cumbre
- Jugo de limón recién exprimido
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Cumbre (60 ml), Jugo de limón recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el Pisco Alto del Carmen, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para integrar bien la clara. Luego, añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Sirve en un vaso frío y agrega unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









