Pisco Sour Clásico
Pisco Bauza · Jugo de limón fresco · Sirope de goma
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Ingredientes
- Pisco Bauza
- Jugo de limón fresco
- Sirope de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bauza (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de goma (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el Pisco Bauza, jugo de limón, sirope de goma, clara de huevo y hielo. Agitar vigorosamente por al menos 15 segundos. Colar en una copa previamente enfriada y decorar con 2 gotas de amargo de angostura en la espuma.









