Pisco Sour Clásico
Pisco 35º La Serena · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco 35º La Serena
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco 35º La Serena (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (cubos al gusto), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera con hielo. Agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien fría y espumosa. Cuela el cóctel en un vaso corto previamente enfriado. Añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma antes de servir.








