Pisco Sour Clasico
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Roble del Sur
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Claras de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Claras de huevo (1 clara), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, añada hielo y agite de nuevo. Cuele en una copa, agregue amargo de angostura sobre la espuma y sirva.








