Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Hielo (cubos al gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, coloca el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo junto con el hielo. Agita vigorosamente durante unos 10 segundos. Cuela la mezcla en un vaso old-fashioned. Añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma antes de servir.









