Pisco Sour Clásico
Pisco Tololo Black Añejado · Jugo de limón fresco · Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Tololo Black Añejado
- Jugo de limón fresco
- Azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Tololo Black Añejado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Azúcar (20 g), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (100 g), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
Combina el Pisco Tololo, jugo de limón, azúcar y clara de huevo en una coctelera. Agita en seco para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita nuevamente hasta que esté frío. Filtra en una copa y añade las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









