Pisco Sour Clásico
Pisco Capel Especial Doble Destilado · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Capel Especial Doble Destilado
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Capel Especial Doble Destilado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera con hielo, añade el Pisco Capel, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente hasta que la clara esté bien mezclada y el cóctel espumoso. Cuela en un vaso corto y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








