Pisco Sour Clásico
Pisco Republicano Moscatel · Jugo de limón · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Republicano Moscatel
- Jugo de limón
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Republicano Moscatel (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (100 g), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Añade hielo y agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien enfriada y espumosa. Cuela en un vaso bajo y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









