Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 35° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (3-4 cubos), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir Pisco Mistral, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Añadir hielo y agitar enérgicamente hasta que la mezcla esté bien fría y espumosa. Colar en un vaso corto. Decorar con unas gotas de amargo de angostura en la espuma.









