PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Destilado Stgo Queirolo Criollo · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Destilado Stgo Queirolo Criollo
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Destilado Stgo Queirolo Criollo (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el Destilado Stgo Queirolo Criollo, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita nuevamente. Cuela y sirve en un vaso enfriado, añadiendo dos gotas de amargo de angostura en la espuma.
