Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen Especial · Jugo de limón · Jarabe de goma
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Especial
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Especial (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto)
Preparación
Coloca el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera. Agita en seco primero para emulsionar bien la clara de huevo. Luego agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar la mezcla. Cuela en un vaso old fashioned y si lo deseas, decora con unas gotas de amargo de Angostura en la espuma.








