Pisco Sour Clásico
Pisco Gobernador · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Gobernador
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Gobernador (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco durante unos segundos. Agrega hielo y vuelve a agitar hasta que la mezcla esté bien fría. Cuela en un vaso corto y agrega las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









