Pisco Sour Clásico
Pisco Horcón Quemado · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Horcón Quemado
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Horcón Quemado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita en seco para emulsionar, luego añade hielo y agita nuevamente. Cuela en una copa y agrega unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









