Carmenere Sour
Vino Casa Silva Gran Terroir de los Andes Carmenere · Jugo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Vino Casa Silva Gran Terroir de los Andes Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Vino Casa Silva Gran Terroir de los Andes Carmenere (120 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (Cubos, al gusto)
Preparación
En una coctelera, agrega el jugo de limón fresco, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade hielo y el vino Carmenere. Agita vigorosamente y cuela en una copa previamente enfriada. Decora con un twist de limón si lo deseas.







