Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen 35° · Jugo De Limón · Jarabe De Goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen 35°
- Jugo De Limón
- Jarabe De Goma
- Clara De Huevo
- Hielo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen 35° (60 ml), Jugo De Limón (30 ml), Jarabe De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1), Hielo (3-4 cubos), Amargo De Angostura (1-2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita fuertemente por 10-15 segundos para emulsionar la clara. Añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela la mezcla en un vaso corto enfriado y añade unas gotas de amargo de Angostura en la superficie como decoración.







